Уже готово! смотрим здесь!!!

"Тертый" пирог.

• 2. 5 ст. муки
• 1 пачка маргарина (200 г)
• 1 яйцо
• 0. 5 ст. сахара
• 0. 5 ч. ложки соды
• 2 ст. ложки майонеза
• 1 ст. ложка сока лимона
• 0. 5 стакана не очень жидкого варенья или повидла

Муку размешать с содой, натереть туда маргарин на терке, хорошо руками растереть в крошку.
Яйцо взбить с сахаром, добавить сок лимона и майонез, размешать.
Добавить яичную смесь к крошке и вымесить эластичное тесто (я еще апельсиновой уедры добавила), разделить его на 2 почти одинаковых кусочка, немного меньший положить в пленке в морозилку на 5-10 минут.

Кусочек побольше раскатать тоненько 0.3--0.4 мм на протвень. Я отщипывала по кусочку и выкладывала, применая.

Смазать вареньем или повидлом. У меня было варенье из тыквы с апельсином. Я еще сверху крахмалом посыпала, чтоб не растекалось!

Достать из морозилки второй кусочек и натереть на крупной терке, равномерно распределяя по всей поверхности.

В разогретую духовку 200 С на 35-40 минут (ориентируйтесь по своей - до румяности).
Вынимаем, нарезаем произвольно.
Тесто благодаря майонезу получается очень нежное и рассыпчатое.

Похожий рецептик "Бабушкины крошки" был здесь

И пирог "Крошка" был здесь

Но у этого пирога корж мягче и нежнее!!!

Для теста:

1пачка маргарина,1 яйцо,соль мука.

Для начинки:По 2 морковки и лука,300 гр грибов,1 плавленый сырок,3 яйца,соль,перец,растительное масло.

Приготовление:

1.Маргарин растопить,добавить яйцо,соль,муку и замесить тесто.

2.Начинка:Тертую морковь,порезание пластинками грибы и полукольцами лук отдельно обжарить на растительном масле.Обжарение продукты остудить смешать с тертым на крупной терке сырком,добавить 2 яйца,посолить поперчить.

3.Тесто разделить на две части и каждую раскатать.

4.Часть теста выложыть на противень,потом выложыть начинку и положыть вторую часть теста.

5.Концы пирога слепить и верх смазать взбитым яйцом.

6.Выпекать в разогретой духавке до появления румяной корочки.

Вот что у меня получилось,сори уже порезаное у мужчин моих нехватило терпения

фото некачественное,делала с телефона

Сообщение отредактировал ckflrfz - Вторник, 04.11.2008, 19:52