Детские блюда из овощей

Дата: Понедельник, 22.10.2007, 11:20 | Сообщение # 1

Хозяюшка

Сообщений: 3691

Репутация: ±

Награды:

Замечания:

Статус: Временно отсутствует

Сладкие морковные оладьи

ПРОДУКТЫ:
2 крупные моркови
2 яйца
2 ст.л.сахара, щепотку соли
3 ст.л.муки
100 гр.сливочного масла

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Морковь натереть на мелкой терке, добавить яйца, соль,сахар и муку. Все тщательно перемешать, слепить небольшие оладушки и пожарить на сливочном масле. Хорошо подавать со сметанной.

Дата: Понедельник, 22.10.2007, 11:28 | Сообщение # 2

Хозяюшка

Сообщений: 3691

Репутация: ±

Награды:

Замечания:

Статус: Временно отсутствует

Слоеная пицца

ПРОДУКТЫ:
1 упаковка слоеного теста (0,5 кг), мелко
порезанные кусочки вареной курицы(300 г),
мелко порезанные и подсоленные овощи
(помидоры, припущенный лук, немножко
кабачков или баклажанов, перец), тертый
сыр.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Тесто размораживаем 1-2 часа при комнатной температуре. Режем на 12 квадратиков 10 на 10 см (или чуть побольше). В центр квадратика кладем по столовой ложке куриного филе и овощей, добавляем чуточку оливкового масла и посыпаем сыром. Ставим в духовку (180-200 градусов) на 20-30 минут. Быстро, сытно и вкусно!

Дата: Понедельник, 22.10.2007, 11:35 | Сообщение # 3

Хозяюшка

Сообщений: 3691

Репутация: ±

Награды:

Замечания:

Статус: Временно отсутствует

Суфле из индеечки

ПРОДУКТЫ:
100-150 грамм индейки
2 яйца
1- 2 столовые ложки тертого сыра
2 столовые ложки детского творожка без
добавок (если нет, то сметаны)
2 столовые ложки панировочных сухарей
1 столовая ложка зелени (петрушка, укроп)
Соль по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1. Индейку отварить, перемолоть до кашеобразного состояния.
2. Яйца взбить в пену.
3. Все ингридиенты смешать и выложить в порционные формочки.
4. Поставить в духовку, разогретую до 200 градусов.
5. Запекать 30 минут.

Приятного аппетита Вашим деткам!

Дата: Понедельник, 26.11.2007, 10:55 | Сообщение # 4

Мамочка нашего форума

Сообщений: 1803

Репутация: ±

Награды:

Замечания:

Статус: Временно отсутствует

Картофельные котлеты с сыром.

ингредиенты:

700 г вареного картофеля
250 г сыра
по 5 ст. л. измельченного укропа и петрушки
2 яйца
1/2 стакана измельченных сухарей
2 ст. л. молока
соль, перец, подсолнечное масло

Сваренный и охлажденный картофель перекрутить с сыром на мясорубке. В эту массу добавить одно яйцо, панировочные сухари и зелень. Все хорошо перемешать и приправить по вкусу солью и перцем. Сформировать котлеты толщиной 2 см, обвалять в яйце, сухарях и жарить на растительном масле. Котлеты можно приправить томатным, укропным или сметанным соусом.

Дата: Понедельник, 07.01.2008, 02:02 | Сообщение # 5

Мамочка нашего форума

Сообщений: 1803

Репутация: ±

Награды:

Замечания:

Статус: Временно отсутствует

Запеканка из картофеля

Картофель 2 шт., сухари молотые 2 ч. ложки, масло сливочное 2 ч. ложки, сметана 2 ст. ложки, яйцо 1 шт., раствор соли 1/2 ч. ложки.

Сварить картофель «в мундире», очистить и горячим протереть через сито. Картофельную массу посолить, хорошо смешать с растопленным маслом и взбитым яйцом (3/4 шт.). Положить на сковороду, смазанную маслом и посыпанную просеянными сухарями, смазать яйцом (1/4 шт.), смешанным со сметаной (ч. ложка), и запекать в духовке 15 минут.

Подать со сметаной, сметанным или томатным соусом.

Зразы из картофеля, фаршированные мясом

Картофель 2 шт., говядина 50 г, лук репчатый 1/8 шт., масло сливочное 2 ч. ложки, сметана 1 ст. ложка, яйцо 1/4 шт., раствор соли 1/2 ч. ложки.

Картофель вымыть щеткой, сварить в подсоленной воде, очистить от кожуры, протереть горячим через сито или пропустить через мясорубку. Прибавить яйцо, раствор соли, хорошо перемешать и разделать в виде круглых тонких лепешек. На середину лепешки положить фарш, соединить края и придать зразам овальную приплюснутую форму. Зразы на сковороде с маслом поставить в духовку и запечь. Подавать со сметаной.
Приготовление фарша: сырое мясо нарезать небольшими кусочками, влить раствор соли, подлить немного воды и тушить до мягкости в закрытой посуде. Готовое мясо пропустить через мясорубку, прибавить бульона, в котором тушилось мясо; бульон надо взять в таком количестве, чтобы фарш получился достаточно сочный, но не слишком влажный.

Картофель в молочном соусе

Картофель 2,5 шт., масло сливочное 2 ч. ложки, мука пшеничная 1/2 ч. ложки, молоко 3/4 стакана, раствор соли 1/4 ч. ложки.

Сварить в подсоленной воде картофель «в мундире», очистить его от кожуры, нарезать кубиками (2 см), сложить в кастрюлю, залить горячим молоком и, прибавив раствор соли, довести до кипения. Муку смещать со сливочным маслом; класть эту смесь в горячий картофель небольшими кусочками, слегка помешивая массу снизу вверх, нагреть ее до кипения, после чего снять с огня. При подаче посыпать зеленью петрушки и укропом.

Дата: Понедельник, 07.01.2008, 11:03 | Сообщение # 6

Хозяюшка

Сообщений: 3691

Репутация: ±

Награды:

Замечания:

Статус: Временно отсутствует

Аришка, я зразы готовила,жаль фотки нет! очень вкусно smile

Дата: Среда, 09.01.2008, 13:36 | Сообщение # 7

Мамочка нашего форума

Сообщений: 1803

Репутация: ±

Награды:

Замечания:

Статус: Временно отсутствует

Разноцветное <span style="color:green">овощное рагу.

Так как на улице зима и некоторые овощи не продаются в свежем виде,я беру замороженные:мини морковь,кукуруза,зел.горошек,цукини,цветная капуста,добавляю свежий помидор,сладкий перец,картошку.
.

все смазываю майонезом и микроволновку на 5-7 мин,потом засыпаю тертым сыром и еще на 2-3 мин. в микроволновку.

подаю в горячем виде,вкусно ,быстро и полезно.ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
</span>

Дата: Воскресенье, 13.01.2008, 16:53 | Сообщение # 8

Мамочка нашего форума

Сообщений: 1803

Репутация: ±

Награды:

Замечания:

Статус: Временно отсутствует

Винегрет от Линушки с селёдкой.

продукты: картофель,морковь,свекла,огурцы солёные,капуста квашенная,подсолнечное масло,соль по вкусу.

овощи нарезаем кубиками,перемешиваем ,солим и заливаем подсолнечным маслом,а сверху несколько кусочков селёдки.ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!

Дата: Воскресенье, 13.01.2008, 21:17 | Сообщение # 9

Хозяюшка

Сообщений: 3691

Репутация: ±

Награды:

Замечания:

Статус: Временно отсутствует

Линушка! Девочка ты наша, самая маленькая кулинарочка, молодец!

Помощница мамина растешь! так держать

Аришка, рагу прикольное. может его поместить и в микроволновую кухню тоже?

Дата: Воскресенье, 13.01.2008, 21:23 | Сообщение # 10

Мамочка нашего форума

Сообщений: 1803

Репутация: ±

Награды:

Замечания:

Статус: Временно отсутствует

Ленуся, я хотела,а потом зависла и ку ку

iriska

Дата: Понедельник, 14.01.2008, 12:17 | Сообщение # 11

Ангел-Хранитель форума

Сообщений: 1229

Репутация: ±

Награды:

Замечания:

Статус: Временно отсутствует

Линушка, какая же ты умочка.помошница на радость маме.будущая хозяюшка.

Аришка, рагу действительно просто ,быстро и полезно.классно.спасибо.

Дата: Пятница, 25.01.2008, 10:46 | Сообщение # 12

Мамочка нашего форума

Сообщений: 1803

Репутация: ±

Награды:

Замечания:

Статус: Временно отсутствует

Салянка с "осьминожками"

морковь,помидорку,сладкий перчик-пасирую минут5-10

затем добавляю нашинкованную капусту , кубики картофеля и обжариваю всё ещё минут10-15

и заливаю соусом: домашний кетчуп+майонез+специи+соль по вкусу+1 зубчик чеснока,для аромата.

оставляю тушиться под крышкой на 15-20 минут,до готовности.
в дополнение к гарниру беру соиски и делаю надрезы с двух сторон,2 мин. в микроволновки и они раскрываются как осьминожки(у меня так их девочки называют).интересно и вкусно.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

iriska

Дата: Пятница, 25.01.2008, 12:19 | Сообщение # 13

Ангел-Хранитель форума

Сообщений: 1229

Репутация: ±

Награды:

Замечания:

Статус: Временно отсутствует

Аришка, действительно интересно.рецептик интересный. спасибо.я делаю примерно так же ,только без соуса.надо попробовать с соусом.

Геля

Дата: Понедельник, 11.02.2008, 11:07 | Сообщение # 14

Новенькая

Сообщений: 6

Репутация: ±

Награды:

Замечания:

Статус: Временно отсутствует

Любимые котлеки "Овощная сказка"

Делаем картофельное пюре,добавляем в него 2яйца+2ст.л манки, соль по вкусу,всё перемешиваем и добавляем мелкие овощи:кукурузу,горошек,стручковую фасоль,мини морковь.(у нас была замороженная смесь)всё смешиваем и лепим котлетки.Жарим на подсолнечном масле и подаем с овощами и сметаной. Приятного аппетита!!!

Дата: Понедельник, 11.02.2008, 11:23 | Сообщение # 15

Хозяюшка

Сообщений: 3691

Репутация: ±

Награды:

Замечания:

Статус: Временно отсутствует

Геля, спасибочки, ты просто умочка !!!!!!!!