Способ приготовления:
Чеснок продавить через пресс. Луковицу измельчить. Помидоры очистить и мелко нарезать. Измельчить петрушку. Разогреть масло в сковороде и спассеровать чеснок и лук 4-5 минут, чтобы они приобрели золотистый цвет.

Добавить бобы и остатки ингредиентов, соль и перец. Довести до кипения и тушить 15 минут. Бобы должны стать нежными. Вынуть лавровый лист. Подавать охлажденными.
(4 порции)

НАШИ ФОТОКОНКУРСЫ

Продукты:
- растительное масло (6 ст. ложек)
- зеленый лук (3 ст. ложки измельчить)
- базилик (2 ст. ложки измельчить)
- винный уксус (3 ст. ложки)
- чеснок (1 головка)
- перец
- петрушка (4 ст. ложки измельчить)
- помидоры (6 шт. порезать кружочками)
- соль

Способ приготовления:

Смешать зелень, лук и чеснок, добавить немного масла и уксуса, чтобы получить густой соус. Посолить и поперчить. Выложить один слой кружков помидоров на блюдо и полить соусом, повторять пока есть ингредиенты. Накрыть и поставить в холодильник на 30 минут. (4-6 порций)

НАШИ ФОТОКОНКУРСЫ

Способ приготовления:
Фасоль разморозить и отваривать в течение 15 мин в подсоленной воде. Стручок сладкого перца вымыть, разрезать пополам, очис тить от семян и нарезать тонкими полосками. Помидоры вымыть, обдать кипятком, надрезать и очистить от кожицы. Разрезать каждый на 8 долек. Редис вымыть, очистить и очень мелко порубить. Смешать уксус, растительное масло, соль и перец, все хорошенько взбить с помощью венчика для взбивания. Тимьян вымыть, отряхнуть от капель, оборвать со стеблей листики и добавить их в заправку для салата. Фасоль откинуть на дуршлаг, промыть холодной водой, дать воде стечь, а затем перемешать с заправкой. Добавить полоски сладкого перца, помидоры, редис, все аккуратно перемешать. Фасолевый салат приправить солью и перцем. Брынзу нарезать кубиками и посыпать ими салат. Хорошо подать на стол с черным хлебом.
ж. Лиза №32 (2002)

НАШИ ФОТОКОНКУРСЫ

6 яиц
1 баночка тунца в собственном соку(160 г)
100 мл сметаны 9% жирности
2 ст.л. мелко нарубленной петрушки
1 ст.л. оливкового масла

Способ приготовления

1.Сливаем жидкость из банки и мелко нарезаем тунца.
2. Отделяем белки от желтков и выливаем в две разные миски. Взбиваем белки миксером. Отдельно, венчиком, взбиваем желтки со сметаной. Добавляем кусочки тунца и петрушку и осторожно смешиваем все со взбитыми белками.
3.В разогретую большую сковороду вливаем оливковое масло, а затем – приготовленную смесь. Ставим на слабый огонь. Завершаем приготовление блюда в духовке, поместив сковородку на 10 см ниже гриля ( ручкой наружу).
_________________

НАШИ ФОТОКОНКУРСЫ

Готовится элементарно, получается вкусно, идеально подходит и для меню праздничного обеда, и для пикника.

Продукты

1 неочищенный баклажан
2-3 неочищенных кабачка-цуккини
1 красная луковица
1 обычная луковица
Лук-порей
5-6 неочищенных зубчика чеснока
2-3 разноцветных сладких болгарских перца, очищенных от семян и порезанных на четвертинки
помидоры

Способ приготовления

1.Овощи нарезаются на слишком тонко, солятся, перчатся, поливаются оливковым маслом и лимонным соком.
2.Раскладываем овощи на большом противне, выстеленном пекарской бумагой и запекаем при 200 градусах примерно 20-30 минут.
Следует учесть, что разные овощи запекаются по-разному. Кабачки и баклажаны запекаются быстрее( примерно в течение 10 минут), поэтому их нужно разложить поближе к краю, чтобы снять с противня пораньше.

НАШИ ФОТОКОНКУРСЫ

Продукты на 4 порции

8 яиц
2 тонко порезанных луковицы
4 толченых зубчика чеснока
4 больших свежих шампиньона, порезанных тонкими кружочками
3 ст.л. свежей нарезанной петрушки
3 помидора, порезанных кубиками и хорошо отжатых
200 г сыра моцарелла
Специи
Оливковое масло
Соль, черный перец, острый красный перец

Способ приготовления

1.В очень большой сковороде тушим на маленьком огне лук и чеснок в оливковом масле. Добавляем шампиньоны с оливковым маслом, следя за тем, чтобы лук и чеснок не потемнели.
2.Разбиваем в миску яйца, добавляем соль, перец и острый перец, а также петрушку.
3. Разогреваем духовку. Выливаем яйца на сковородку с шампиньонами и ( не перемешиваем!) ставим на слабый огонь. Добавляем туда же помидоры , порезанные кубиками.
4. Почти готовую тортилью посыпаем специями, а сверху раскладываем тонкие ломтики сыра. Завершаем приготовления блюда в духовке, поместив сковородку на 10 см ниже гриля( ручкой наружу). Подаем, полив поперченным оливковым маслом.

НАШИ ФОТОКОНКУРСЫ

Продукты

6 - 8 кусков филе трески или любого другого
1 большая луковица, мелко нарезанная или лук-порей
1\2 стакана белого вина
2 ст.л. оливкового масла

Для грибной смеси

3 спелых помидора, очищенных и мелко нарезанных
300г свежих нарезанных шампиньонов
2 ст.л. петрушки, мелко нарезанной или другой зелени
100 г желтого сыра, тертого
Соль и черный перец, молотый

Способ приготовления

Нагреваем духовку до 180 градусов. Раскладываем рыбу на противне.

Посыпаем луком, поливаем вином и запекаем в течение 10 минут.

Пока рыбка в духовке, быстренько нарезаем грибочки

помидорки,очищенные от шкурки

натираем сыр на мелкой тёрочке или покупаем уже тёртый

Смешиваем в мисочке все ингредиенты грибной смеси+зелень соль,перец

Переворачиваем рыбу , покрываем ее полученной грибной смесью, сбрызгиваем оливковым маслом

и запекаем в течение еще 15 минут.

НАШИ ФОТОКОНКУРСЫ

Ингредиенты:

Брюссельская капуста -500гр.
Шампиньоны- 5-6 шт
Тёртый сыр -100гр
Сметанка 0% -200гр
Яйца- 2шт.
Специи,соль

Почистить, помыть капусту и поставить вариться в подсоленную воду минут 20

Тем временем, помыть и нашинковать грибы и обжарить их в раскаленном масле,до того момента, как они начнут выделять сок

Сделать соус,смешать : сметану, сыр ,яйца,соль ,специи

Выкладываем антипригарную в форму

Капусту

Потом соус

А сверху грибочки

потом минут на 20 в разогретую духовку до 200градусов

Вот и всё,готово! вкусно и питательно! Приятного аппетита! :aj:

НАШИ ФОТОКОНКУРСЫ

" Салат из семги"

Ингредиенты:

сёмга- 200гр
фасоль- 200гр
св.огурец

Способ приготовления:

Сёмгу нарезаем полосочками

Огурец тоже соломкой

Фасоль отварить

всё смешать и заправить оливковым ( подсолнечным)маслом

НАШИ ФОТОКОНКУРСЫ

Капустка с грибочками и курочкой от Ленуси ( одно из моих самых любимых блюд)

Ингредиенты:

Капуста - 0,5 качана
курица,окорочка (чтобы мясо было без костей)- 700 гр
шампиньоны 500-600 гр
сливки обезжиренные(для домочадцев готовьте на жирных сливках)- 400 мл
соль,перец,приправа,зелень

Способ приготовления:

Капусту нашинковать

Потушить

Курочку порезать на кусочки

Шампиньоны порезать на 4 части

На отдельной сковороде обжарить курочку в собственном соку + соль, приправы, перец ,без добавления жиров

Как сок начнёт выкипать ,добавьте шампиньоны

Тушим опять до того ,как сок не выкипит

Потом смешиваем всё с капустой и тушим ещё минут 5

Потом добавляем сливки и тушим ещё минут 10

Подавать с зеленью.

Приятного аппетита!

НАШИ ФОТОКОНКУРСЫ