Добавлено (02.10.2008, 13:21)
---------------------------------------------
Такого чуда вы ещё наверное не пробовали

Деликатесный рулет

300 г говяжьего языка,
650 г свинины (вырезка),
300 г сала,
1 г мускатного ореха,
перец, соль - по вкусу.
Говяжий язык залить маринадом: 1,5л воды, 100 г 9%-го уксуса, 1 ст.л. сахара,
1 ст.л. соли, 5 горошин перца, 5 гвоздик,
2 нарезанные кольцами луковицы, 2 лавровых листка. Оставить в тёплом месте на 8-10 ч. Потом отварить до полуготовности. Свинину отбить толщиной 1-1,5 см и натереть смесью измельченного мускатного ореха, перца, соли. Сало слегка отбить, придав форму и размер мяса и уложить на свинину. На сало положить мелко нарубленный чеснок и язык, туго скрутить рулет, завернуть его в целлофан и перевязать бечевкой. Варить 1-1,5 ч. Затем охладить, вторично перевязать и выдержать под грузом 6 ч. при температуре 6-8°С. Нарезать, как колбасу.

Вкусно и быстро!
Свинину нарезать кубиками и обжарить. Кабачки тоже нарезаем кубиками, морковь натереть на тёрке, репчатый лук нашинковать, сладкий болгарский перец соломкой, все овощи я обжариваю по отдельности и добавляю к мясу, тушуминут 10, затем добавляю томатную пасту, солю по вкусу. Тушить до готовности овощей. При желании можно в конце добавить зелень и чеснок.

И свиные отбивные в кляре.

Вкусно-о-о-о-о!!!!

А я вчера фаршированным перчиком баловалась!!!
В фарш добавила тертую морковку, реп. лук, рис, соль и перец.

Сладкий перец помыть, разрезать на 2 части вдоль, вынуть семечки и нафаршировать. Натереть сыр, положить на каждый перчик.

Сверху посыпать панировочными сухарями.
Запекать мин. 40-50 в духовке.

Похожий рецептик уже давала. Получается вкусно!!!

Добавлено (10.10.2008, 12:17)
---------------------------------------------
Надин, вкусно как,я попробую тоже,у нас как раз на этой недели дешёвые красные перцы