Состав:
рыбное филе - 500 г
морковка - 2 шт
лук репчатый - 2 шт
1/2 лимона
зелень
специи, соль
майонез - 3 ст.л.
сметана - 3 ст.л.
сыр твердый - 100 г

Рыбу порезать небольшими кусочками (где-то в два пальца), полить лимонным соком, посыпать специями и оставить настаиваться. В это время лук и морковы почистить, порезать полукольцами. И сначала обжарить лук, потом туда добавить морковь и ещё немного протушить до мягкости. Смешать лук с морковью и мелко порезанную зелень, добавить всё в рыбу. Добавить в эту смесь майонез, сметану, потертый на терке сыр. Ещё раз перемешать и выложить в форму. Запекать в горячей духовке 30-40 минут.
Можно добавлять любые овощи, которые есть дома: сладкий перец, помидоры, всё зависит от вашего вкуса и фантазии

А это еще одна запеканка с того форума
Запеканка из макарон "Наслаждение"
Состав:
300 г макарон
пол-литровая баночка маринованных грибов ( у меня белые гриби, но наверное можно любые по вкусу)
250 г вареной колбасы (у меня были школьные сосиски и ещё я добавила кусочек грамм 50 копчённой колбаски, то придало запеканке очень интересный вкус)
3 яйца
200 мл сливок или молока
соль, специи
1 ст.л. панировочных сухарей
30 г сливочного масла

Разломать макароны небольшими кусочками и положить в кипящую подсоленую воду, добавить 1 ст.л. растительного масла и варить 5 минут (они должны быть твердоватые). Откинуть их на сито, обдать холодной водой.
Откинуть грибы на сито, дать стечь жидкости. Нарезать колбасу небольшими кусочками. Смешать все компоненты и выложить в смазанную жиром форму.
Взбить яйца с молоком, посолить, добавить специи, и залить этой смесью запеканку. Сверху посыпать панировачными сухарями и распределить кусочки масла. Поставить в духовку разогретую до 200 С на 35 минут.
Я немножко передержала (так как отвлекала малышка), потому немного сверху подпеклось, но на вкусе не отразилось - было очень сочно и вкусно

1. картофель почистить и нарезать кружочками, посолить и обжарить на сковороде с одной стороны.
2. делаем фарш -берем фарш (я брала смешанный ), лук и помидоры. обжариваем это все вместе.
3. на форму укладываем слоями -картофель, фарш,картофель,фарш, и наконец -последний слой картофель.

4. вот такую красоту поливаем растопленным сливочным маслом, смешанным с водой или бульоном и отправляем в разогретую до 180 градусов духовочку минут на 30.

5. затем достаем и заливаем яйцом смешанным с подсоленным молоком и до образования румяной корочки!
моим понравилось! желаю и вам приятного аппетита!

P.S. девочки, не успела сфоткать в готовом виде!