1 кг слоеного теста
500гр ветчины
4 большие луковицы
кетчуп классический где-то 8ст.л.
400гр маринованных огурчиков
400гр сыра
яйцо+молоко для смазки

1.Лук очистить,разрезать на четвертинки,затем порезать соломкой.Обжарить в небольшом кол-ве растительного масла до золотистого цвета.
2.Ветчину,огурчики порезать небольшим брусочком;натереть сыр на крупной терке;измельчить укроп.
3.Раскатать тесто в прямоугольник толщиной где-то 2мм.
4.Смазать кетчупом,распределить слоями:жаренный лук,сверху-огурцы,сверху-ветчину.
5.Свернуть рулетом,порезать его кусочками толщиной 2-3см.


6.Уложить их на торец на противень,чуть прижать рукой,смазать смешанным с молочком яйцом,посыпать тертым сыром.


7.Выпекать 20-25 минут при 200С.

Взято с сайта Кулинар

сладкая, спасибо за рецепт!!! Классный!

Тесто брала бездрожжевое. Порезать на квадратики, смазать кетчупом. Я сверху положила измельченную вар. колбасу, свежие шампиньоны резанные, реп. лук, петрушку, помидорки.

Намазала майонезом и посыпала тертым сыром!
Получилась к завтраку вот такие мини пиццы!

Луш, а чего там 2 ч.л.? И про начинку нам напиши подробней. Томатным соусом смазала?
Выглядит очень аппетитненько, молодец!!!! А меня сегодня разобрало испечь домашний хлеб.
Пекла багет. Сейчас покажу!!!!

Нам понадобится:

650г. муки
1 чайная ложка сахара
20г. свежих дрожжей (или 8 грамм сухих)
2 чайные ложки соли (без горки)
100+400 мл. тёпленькой воды
Сначала делаем опару, для этого сахар, раскрошенные дрожжи, немножечко муки перемешиваем с 100мл воды и ставим в тёплое место до появления шапки.

Муку просеять в чашку, перемешать с солью, налить остальную воду и готовую опару. Замесить мягкое тесто,я в конце замеса руки 2 раза смачивала в раст. масле, чтоб тесто отставало от рук. Муки у меня ушло немного большею Потом тесто накрыть и поставить в тёплое место примерно на 45-60 мин, пока объём теста не увеличится в 2 раза.

Поднявшееся тесто хорошо помять и разделить на 3 части. Из каждого кусочка теста сделать четырёхугольник, я это делала без скалки, просто руками, если тесто липнет к рукам, то подсыпать немножко муки

потом другую, чтобы получился рулет.

сли надо, то осторожно растянуть рулет на длину противня. Застелить противень бумагой для выпечки и положить на него багет. Ещё раз накрыть и поставить в тёплое место минут на 30.
Я в один багет положила зелень с чесноком и растопленнымсл. маслом. Надо бы еще было немного присолить...

Духовку разогреть на 230 градусов и на дно поставить чашечку с горячей водой. Багет смазать слегка подсоленой водой и разрезать каждый 5-6 раз.

Выпекать 25 минут, где-то 10 минут до конца выпечки багет ещё раз смазать водой, при этом разрезы не мочить или посыпать мукой (Лучше всего кукурузной).
Вот какой "Багет" у нас получился, очень вкусный и хрустящий.
Я еще мин 7 пекла на самом низу, чтоб дно багета поджарилось.

Я дала багету чуть-чуть остыть и накрыла полотенцем. Он сделался мягче.

PS: Я рекомендую от готового теста убрать кусочек весом ~200гр. в закрытой баночке в холодильник. И если вы в следующий раз будете печь багет, то нужно вытащить этот кусочек теста с холодильника 1-2 часа заранее, чтобы он брал комнатную температуру, и добавить этот кусочек ( старое тесто) со всеми продуктами в тесто. Багет получается ароматней, долее не черствеет и количество свежих дрожжей можно уменьшить на 20 грамм ( сухих на 8 грамм). Так поступать каждый раз, после того как тесто подошло, убирайте кусочек в холодильник. Кусочек старого теста может хранится в холодильнике до двух недель добавлять его можно не только в багет но и в другие пшеничные булочки и хлеб. Решайте каждый сам для себя, печь со старым тестом хорошо, но не обязательно.

Ещё один совет. Мы вчера вечером один багет не доели, я порезала остатки , сложила их в мешочек и запихала в морозильник. Сегодня утром мой муж их вытащил, так как Багет был порезанный он растаял очень быстро. Ну а вкус у него прям как у свежего. Я всегда так поступаю с выпечкой из дрожжевого теста.