Тесто делала по рецепту "Улетной пиццы".

На нижний слой полодила помидоры и остатки всякой колбасы.

Потом порезала кабачок, посолила. Выложила вместе с реп. луком на пиццу.

Потом выложила измельченные петрушку и укроп.

Сверху посыпала тертым сыром и сбрызнула кетчупом.

Получилась вот такая пицца!

Правда, переусердствовала - слишком тонко раскатала тесто (у меня любят тоненькую). Получилась ну очень тоненькая!!!

Вот мой рецептик.

Тесто дрожжевое быстрого приготовления

Мука – 0,5 кг
Молоко (или смесь натурального йогурта и воды) – 1 ст.
Дрожжи сухие - 1п (11гр)
Сахар – 1 ч.л.
Яйцо – 1-2 шт.
Масло растительное - 2-3 ст.л.
Соль – 0,5 ч.л.

• Стакан – объем 250 мл
Дрожжи развести в теплом молоке с растворенным в нем сахаром.

Муку просеять в миску. Сделать посередине углубление и влить распущенные дрожжи.
Оставить бродить, пока они не поднимутся «шапочкой» и на поверхности появятся крупные пузырьки и трещины.

Добавить масло и яйца, взбитые с солю.

Замесить мягкое тесто – так, чтобы оно не липло к рукам.
Хорошо вымесить в миске.
Обязательно отбить об стол – тесто становится мягче, воздух выходит, оно имеет однородную гладкую консистенцию.
Сформовать в виде шара.

Тесто использовать сразу после замеса.
Оно не требует отдельного времени на «подъем».

При разделке теста на пирожки замечательно следующее: пока будет слеплен последний пирожок, первые – подошли и готовы в выпечке-жарке! Вот эта «мелочь» и подкупила меня
Расплющить тесто пальцами, формуя круглые лепешечки желаемой толщины (можно раскатать скалкой, смазанной маслом). Положить начинку.

Слепить края, аккуратно заделать шов.
Перевернуть швом вниз.

• Для получения тоненьких пирожков нужно сформованный пирожок дополнительно расплющить до получения желаемой толщины.
• Чтобы тесто в готовом пирожке было потолще, пирожок после формовки оставить как есть, не расплющивая.

Налить масло на сковороду слоем 2 см (так у пирожков одновременно обжариваются и боковые поверхности).
Обжарить пирожки с обеих сторон в хорошо нагретом масле до готовности.

Выложить на бумажное полотенце, удаляя жир.
Я положила бумажные салфетки в кастрюльку (на дно и на боковые стенки).

Получились очень вкусные пирожки!!!

Муж был в восторге!!! Ему очень понравилось, что они тоненькие, а не как обычные!