Количество продуктов не даю, так как почти все блюда готовлю не придерживаясь рецептуры, пологаюсь на свой вкус.
Говяжью печень освободить от плёнки. Нарезать небольшими кусочками, посолить и залить молоком ( молоко придаст сочность и сладковатый вкус)
Оставить на 1 час. через часик репчатый лук нашинковать, обжарить и добавить печень, предворительно слив молоко. Обжарить .
Затем залить сливками, посолить, поперчить по вкусу, добавить щепотку куркумы и тушить что-бы сливки выпарились немного и загустели.
Вот и всё... Быстро и вкусно....

Я недавно приготовила это блюдо, улетело не успела оглянуться ....... даже без гарнира.

Куриная печень в сметане

1 кг. криной печени
200 гр. сметаны
2 луковицы
1 чайная ложка готовой горчицы
соль,перец
растительное масло
1. Печень посолить, поперчить и обжарить на растительном масле
2. Отдельно обжарить нашинкованый лук.
3. Лук залить сметаной, добавить горчицу, посолить,поперчить по вкусу.
4. Когда сметана закипит добавить обжареную печень, протушить 2-3 минуты и всё

Добавлено (01.10.2008, 21:03)
---------------------------------------------
Котлеты из легких и сердца

1 говяжье сердце,
0,5 кг легких,
2 луковицы,
200 г сала,
1 ст. молока,
3 яйца,
1 ст. муки,
перец - по вкусу.
Пропустить через мясорубку сердце, легкие, сало. Лук натереть, взбить яйцо, добавить соль. Все перемешать, жарить, как блины.

Добавлено (01.10.2008, 21:08)
---------------------------------------------
Печень по-бразильски

1 кг печени,
1,5 лимона,
0,5 ст. белого сухого вина,
1 луковица,
2 банана,
1 пучок петрушки,
перец, растительное масло,
соль - по вкусу.
Приготовление маринада: смешать сок 1 лимона и вино, добавить тертый лук, лавровый лист, немного зелени петрушки, соль и перец. Печень нарезать тонкими полосками, залить маринадом на 24 ч. Потом обжарить в растительном масле, добавить 3-4 ст. л. маринада и продолжать жарить на медленном огне, затем - еще 3-4 ст. л. маринада и жарить на медленном огне еще 3-4 мин. Бананы очистить и размять вилкой, добавить в конце обжаривания печени. Готовое блюдо сбрызнуть лимонным соком, аккуратно перемешать. Подавать на стол с рассыпчатым отваренным рисом, посыпав зеленью петрушки.

Добавлено (01.10.2008, 21:31)
---------------------------------------------
Буженина с лимонным ароматом

1,2 кг свиного ошейка или филе,
0,5лимона,
З ст. л. растительного масла,
Зст. л. соевого соуса,
2-3 зубка чеснока,
соль и перец - по вкусу.
Мясо помыть и дать обсохнуть от лишней влаги. С лимона снять цедру и нарезать тонкими полосками, чеснок разрезать на 6-8 частей. Мясо равномерно проколоть ножом и в места прокола вложить полоски цедры и чеснока, натереть солью и перцем, замариновать на 6-8 ч в маринаде.
Маринад: взбить растительное масло с соевым соусом и соком 0,5 лимона. Замаринованное мясо запекать в духовке в течение 1-1,5 ч, время от времени поливая выделившимся соком.