Вот рецептик:

Нам понадобится:
180 мл. растительного масла
150гр. сахара
3 яйца
240гр. муки
1ст.л. разрыхлителя
200 мл. молока
ванильный сахар
цедра 1 лимона
4 яблока (у меня антоновка)
2ст.л. мака.

Масло взбиваем с сахаром, по одному добавляем яйца, добавляем половину муки,затем половину молока, затем снова половину муки и оставшееся молоко. Добавляем цедру,ванильный сахар,разрыхлитель и мак. Яблоки нарезаем тонкими дольками, перемешиваем с тестом, дно формы посыпаем манкой (или панировочными сухарями). Выкладывем тесто, выпекаем пирог ~50 минут при температуре 180С.

Делала как-то этот пирог на кефире - это совершенно не то!!! Делать надо именно с кислым молоком!!!!

Нам понадобится: 1 ст. овсяных хлопьев,1 ст. манной крупы, 500 мл. кефира, 3 яйца, 2 ст. л. сахара, 1/2 ч. л. соды, 1/2 ч.л. соли, 3 ст. л. растительного масла.

Смешиваем в миске манную крупу и овсяные хлопья.
Заливаем их кефиром,перемешиваем и оставляем на 2 часа.
Яйца взбиваем,добавляем в миску.
Добавляем соль,сахар и соду.
Вливаем масло,перемешиваем. Тесто получается не очень густое.
И жарим блинчики! Приятного аппетита!!

Замешиваем песочное тесто: муку соединяем с разрыхлителем,добаляем масло,нарезанное небольшими кусочками,измельчаем в крошку. Добавляем яйцо ( я еще ложку воды) и формируем из теста шар. Убираем тесто в холодильник минимум на 30 минут. Затем распределяем его по форме и убираем в морозилку на 15 минут.
Яблоки очищаем от кожуры и сердцевины,нарезаем дольками и смешиваем с 1 пакетиком ванильного сахара. Другой пакетик смешиваем с 2ст.л. яблочного вина. оставшееся вино доводим до кипения с сахаром,добавляем смесь ванильного сахара и вина,снова доводим до кипения. Увариваем вино минут 5 (у меня увариваться ну никак не захотело,я добавила ложку крахмала,разведенного в воде и в итоге об этом совсем не пожалела).
Форму с тестом ставим в разогретую духовку на 10 минут при температуре 200С. Затем посыпаем сухарями и выкладываем яблоки,
заливаем кремом, Выпекаем 40 минут при температуре 180С.
Приятного аппетита!!!

Ингредиенты
1л молока
1 пакетик свежих дрожжей(42г ), можно взять ещё 10-15гр для более быстрого подъёма)
1 ст.ложка соли
1 стакан сахара
4 ст.ложки Süssli (жидкий сахар) - можно обойтись и без него , но тогда можете добавить в тесто ещё дополнительно сахар .
2 яйца
1 пакетик разрыхлителя
1 пакетик ванилина или ванильного сахара
250 гр маргарина
60-70 гр кулинарного жира ( у меня Biskin)
1,5-2 кг муки (у меня ушло 1700-1800гр )
Растительное масло (ладошка ) -на фото нет .

Маргарин и жир добавляю в небольшое количество молока и разогреваю в микровелле до полного растворения жира (можно просто разогреть жир и добавить в молоко) .

Добавить остальное молоко и растворить в нём дрожжи .
Добавляеем остальные ингредиенты (кроме муки и растительного масла ) и размешиваем венчиком .
Затем добавляем муки столько, чтобы можно было взбивать миксером вот такими насадками (при необходимости потом ещё добавите) . И добавляем полную ладошку растит.масла . Месить тесто желательно долго, минут 20 .

Затем выкладываю на стол , если есть необходимость , то добавляю муки и домешиваю руками . Обминаю тесто, ложу в миску , накрываю крышкой и ставлю в теплое место для подъёма .

Готовое тесто выкладываем на стол . Делаем небольшие шарики.
Пока я формирую последний колобок - первые можно уже разделывать на лепёшечки . Я никогда не раскатываю их скалкой , а просто "раздавливаю " пальцами . Ставлю рядом блюдце с растительным маслом и периодически окунаю в него кончики пальцев. Колобочки очень пышные и легко поддаются рукам .

Теперь можете готовить булочки .
У меня получилось 37 булочек из половины порции . Выпекаю в предварительно разогретой до 170-180 градусов духовке минут 15-20 (это зависит от духовки ).

Рецепт от Ивановны. Форум say7/

Опара:
300мл тёплого молока,
2 ст л сахара,
200 гр муки,
11 гр сухих дрожжей.

Всё хорошенько перемешать, накрыть полотенечком и оставить на 20 мин до обильного появления пузырей.

Тесто:

5 желтков ( у меня после приготовления безе остались желтки, а вы их можите заменить на 2-3 яйца),
10 гр ванильного сахара,
2-3 ст л сахара,
щепотка соли,
50 гр растительного масла без запаха,
3 ст л мака,
400 гр муки.

Повидло и яйцо для смазки рогаликов. (я смазала сладким чаем!)

В опару постепенно добавляем яйца, соль..., последним добавляем муку ( обязательно просеяную)
Замешиваем мягкое и эластичное тесто.
Перекладываем его в ёмкость слегка смазанную растит. маслом , накрываем полотенечком и оставляем до увеличения теста в 2 раза.

Затем делаем лёгкую обминку, отрезаем по кусочку теста, раскатываем круг, ну а дальше как обычно, делим круг на 8 частей...

Противень застилаем пекарской бумагой, смазываем её растительным маслом и выкладываем рогалики
на небольшом расстоянии друг от друга.
Даём им постоять мин 30, смазываем взбитым яйцом и выпекаем до готовности при t 180.

Ещё горячие рогалики раскладываем на столе и накрываем пергаментом, а затем полотенечком и оставляем в таком виде на 20 мин.

нам понадобится 200гр. маргарина
200гр. сметаны
1 яйцо
0.5 ч/л. гашён. соды и чуть соли
примерно 3 ст. муки
баночка варёной сгущёнки для начинки

маргарин растопить, добавить яйцо и сметану, соду, соль и муку и замесить тесто ... оно должно быть мягкое, не тугое, только что б к рукам не липло

делим тесто на 6 частей и каждую раскатываем в круг(у меня подобие его ) и режем на 8 сегментов
раскладываем сгущёнку и заворачиваем

сгущёнку не жалеть- будет вкуснее ,но и не переборщить , а то вытечет у меня такое тоже бывает, но это не страшно

ставим в разогретую до 180 град. духовку мин на 30 ( смотрите у кого как духовка печёт) как зарумянились- значит готовы

Рецепт творожного пирога на 10 странице смотрим здесь!

Ингредиенты: 100мл. воды, 1п.сухих дрожжей (10гр.), 1яйцо, 2ст.л сахара, 0,5ч.л соли, 0,5ст. сметаны, 100гр. сливочного масла или маргарина, ~3,5ст.муки.
Кроме того: яйцо для смазки, кунжут, тертый сыр.

Дрожжи растворить в теплой воде, добавить сахар и подождать несколько минут, пока не образуется пенка.
Добавить яйцо, сметану, соль.
Перемешать и добавить растопленное сливочное масло и муку. Замесить гладкое, чуть липкое тесто.
Поставить в теплое место на 40мин.
Обмять, если надо добавить еще немного муки. Сформировать 12 шариков.
Оставить на 15мин. Потом выложить на противень, покрытый бумагой для выпечки. По бокам каждого шарика сделать 6 надрезов.

Смазать взбитым яйцом и посыпать или тертым сыром, или кунжутом. или маком с сах.песком.
Выпекать в заранее разогретой до 180С духовке, ~ 30-35мин.
Немного остудить и подавать к столу.

Что нужно:

творог - 400 г
мука - 3 ст.ложки
сахар - 3 ст.ложки
1 яйцо
мак - 2 ст.ложки

для соуса:
банан- 1 шт
сливки( у меня 20%е)-3ст.л
мёд-1 ст.л

Вымешать , сформировать небольшие сырнички (диаметром приблизительно 5 см), обвалять в муке и обжарить с двух сторон на среднем огне .
Для соуса взбить банан, сливки и мёд до однородной массы в блендере .