1 яйцо и 1 белок (желток отложить), о,5 пачки маргарина растопленного, 0,5 ст. сах. песка, 1/2 ч.л. соды, гашенной уксусом, 1,5 ст. муки (у меня ушло почти 2).
Из всего этого замесить тесто (оно немного должно прилепать к рукам). Взять небольшую форму и выложить туда тесто (я сделала с бортиками). Форму обязательно надо смазать маслом и обсыпать сухарями или мукой. Сверху выложить очищенные от кожуры и порезанные на дольки яблоки. Заливаем заливкой.
Заливка: к желтку добавить 100г сметаны, 5 ст.л. песка, 1 чст.л. муки, ванилин. Все хорошо взбить.
Залить пирог и отправить в духовку.
У меня выпекался 40 мин при тем-ре 180 градусов.
Делается очень быстро и просто. Получается очень вкусный пирог!!!

Шарлотка с фруктами и сухофруктами.
Такую шарлотку тут уже делали. В этот раз решила положить в нее яблоки, бананы, изюм и курагу. Вместо обычной муки положила блинную. Получилось очень вкусно, правда яблок слишком много положила. Муж сказал, что в этой шарлотке очень хорошее сочетание фруктов. Очень нежненькая такая!!!

Для теста
150 грамм мелкозернистого творога
2 стакана муки (приблизительно)
5 стол. ложек молока
5 стол ложек раст. масла
1 пакетик разрыхлителя (16 грамм)
щепотка соли
0,5 стакана сахара
Для начинки
500 гр яблок
3 столовых ложки сахара
100 мл яичного ликёра
2 стол. ложки лимонного сока

1 яйцо - для смазки пирожков.

Сначала делаем тесто.
Смешиваем в миске творог, молоко, раст масло, соль, сахар.

Добавляем муку с разрыхлителем. Если у вас сухой творог, то муки скорее всего понадобится меньше. Или добавьте ещё пару ложек молока. Тесто должно получиться мягкое, но держать форму шара.
Отправим тесто отдохнуть в холодильник и займёмся начинкой.

Почистим и нарежем небольшими кубиками яблоки.
Сложим их в кастрюлю, добавим к ним лимонный сок и хорошо перемешаем.
Затем добавим сахар и яичный ликёр. (Я делала без ликера).
Поставим на огонь, доведём до кипения и проварим всё вместе минут 5-10.
Когда начинка остынет, можно приступать к следующему этапу.
Раскатаем тесто и нарежем его прямоугольниками размером 9 на 12 см
На одну половинку прямоугольника кладём столовую ложку яблок, а в другой половинке делаем несколько надрезов. Края теста смазываем разболтанным яйцом.

Теперь закрываем каждый кармашек и придавливаем края. Яйцо поможет им хорошо закрыться, смазали их сверху всё тем-же разболтанным яйцом и отправили на листике в духовку (200 градусов)
Через 20 минут мы достанем из духовки