(Описание не мое)

Для теста.

* 450 г. просеянной пшеничной муки
* 1 ст. воды (230 мл.)
* 25 г. сахара (2 неполных ст. ложки)
* 1 неполная ч. ложка соли
* 1 ч. ложка лимонного сока
* 2 ст.ложка растительного масла
* 9 г. сухих дрожжей (1 ч. ложка с большим верхом)

Для чесночной заправки.

* 3 больших зубчика чеснока
* 1/2 ч. ложки соли (можно больше или меньше - ориентируйтесь на свой вкус)
* 2 ст. ложки растительного масла
* 50 мл. охлаждённой кипячённой воды

Также потребуется.

* 1 яйцо для смазывания пампушек

Приготовление
В теплой воде разводим дрожжи и сахар, аккуратно вводим половину муки. Перемешиваем и добавляем лимонный сок, соль, растительное масло, перемешиваем и добавляем остальную муку.
Тесто должно быть мягкое, слегка липнущее к рукам. Немного муки можно будет добавить при разделке пампушек. Ставим тесто в теплое место подходить 1,5 часа.
Затем обминаем тесто и формуем из него 16 круглых булочек.
Выкладываем булочки в смазанную растительным маслом форму.
Накрываем чистым полотенцем и даем булочкам расстояться 40-45 минут.
Затем смазываем булочки слегка взбитым яйцом (во время Поста этот пункт опускаем) и отправляем их в разогретую до 190 гр. духовку. Выпекаем булочки 22-25 минут. (в зависимости от вашей дуxовки). Минут через 15 выпечки накрываем их фольгой.
Пока булочки пекутся делаем заправку :
Растираем чеснок с солью или пропускаем чеснок через чесночный пресс и смешиваем с солью, добавляем к нему масло и воду. Перемешиваем.
Вынимаем булочки из духовки и горячими поливаем заправкой. Несколько раз встряхиваем форму чтобы соус впитался.
Подаем к борщу, едим с удовольствием :)

Еще булочки с чесноком смотрим здесь!

Можно и не манерничать , а прямо руками, но тогда есть вероятность того, что в тесте будут присутствовать крупинки творога.2 стакана муки просеять,добавить 1 чайную ложку соды.Cделать в муке ямку и понемногу выливая туда творог с яйцами, замесить тесто. Начинка может быть любая сладкая и несладкая. У меня картошка с грибами. Тесто будет некрутое, его надо отщипывать руками или ложкой, слепить шарик, раскатать в лепешку не очень тонкую, начинить.Жарить в растительном масле. При жарке пирожки немного растут.

Тесто по вкусу и виду очень похоже на дрожжевое, творог совсем не чувствуется. Пирожки гораздо легче, чем из дрожженого теста. Но, в следующий раз соду попробую погасить уксусом или добавить разрыхлитель для теста.

Я эти пирожки еще родителям отвезла попробовать, так муж все ходил и спрашивал 2-а дня:"Ну где же пироги?". Они хоть и были с грибами, да жареные,но тесто гораздо легчеи для желудка!