|
Выпечка НЕСЛАДКАЯ
|
|
| Ленуся |
Дата: Вторник, 03.02.2009, 11:40 | Сообщение # 301 |
Хозяюшка
Сообщений: 3691
Награды:
Замечания:
Статус: Временно отсутствует |
Надин, это уже что-то новнькое! спасибо за рецепт обязательно попробую 
 
 НАШИ ФОТОКОНКУРСЫ |
| |
| |
| Надин |
Дата: Вторник, 03.02.2009, 12:14 | Сообщение # 302 |
Шеф-повар нашего форума
Сообщений: 3090
Награды:
Замечания:
Статус: Временно отсутствует |
Ленуся, спасибо, что заглянула!!! 
Знаю я, что у меня
Есть огромная семья!
Монитор, системный блок,
В сеть воткнула проводок
windows - небо голубое
Это все мое - родное!
Жить без Инета нельзя,
Наркоманка видно я ! |
| |
| |
| Надин |
Дата: Четверг, 05.02.2009, 14:52 | Сообщение # 303 |
|
Шеф-повар нашего форума
Сообщений: 3090
Награды:
Замечания:
Статус: Временно отсутствует |
Итальянский хлеб - Чиабатта Девочки, хочу поделиться замечательным и простым рецептом чиабатты! Нам понадобится 1кг хорошей пшеничной муки ( тип 550) (правда, я брала обычную, даже и не знаю какой там тип был?  )
625 мл чуть тёпленькой воды
40г. свежих дрожжей ( или 15г. сухих)
1 стол. ложка сахара
1,5 стол. лож. соли
50 мл. оливкового масла Сначала сделать опару в 100 мл. воды развести дрожжи с сахаром и поставить в тёплое место до появления шапки. Муку смешать с солью влить туда оставшуюся воду и опару. И замесить тесто, месить его минут 10 и при этом хорошо мучить, бить об стол, мять, складывать, растягивать. Должно получиться мягкое не липнущее к рукам тесто.
Теперь вмешать в тесто оливковое масло !  Положить в чашку, накрыть и поставить в тёплое место где-то на 1,5 часа,
тесто должно увеличиться в 2 раза.  Когда тесто поднимется, выложить его на стол сильно не мять. Разделить тесто на 3 одинаковые части и сформировать хлеб длиной по 30 см. ( у меня получилось 4!!! )  Противень посыпать мукой положить на него наш хлеб и тоже обильно посыпать мукой. Накрыть и поставить в тёплое место на минут 45 пока булки не увеличатся в 2 раза. (у меня стояло мин 10-15!) Духовку прогреть на225 градусов и выпекать хлеб 25 минут до светло-коричневого цвета.  Получился очень вкусный хлеб!!!
Знаю я, что у меня
Есть огромная семья!
Монитор, системный блок,
В сеть воткнула проводок
windows - небо голубое
Это все мое - родное!
Жить без Инета нельзя,
Наркоманка видно я ! |
| |
| |
| Аришка |
Дата: Четверг, 05.02.2009, 15:32 | Сообщение # 304 |
Мамочка нашего форума
Сообщений: 1803
Награды:
Замечания:
Статус: Временно отсутствует |
Надин, просто супер,без коментариев
 
 |
| |
| |
| луша |
Дата: Четверг, 05.02.2009, 19:55 | Сообщение # 305 |
 Форум- Мой Дом!!!
Сообщений: 1569
Награды:
Замечания:
Статус: Временно отсутствует |
Надин, спасибо за хороший рецепт,я собираю рецепты хлеба,у меня не очень много,но есть,только пеку редко,муж у меня в пекарне работает не зачем печь |
| |
| |
| Надин |
Дата: Четверг, 05.02.2009, 20:23 | Сообщение # 306 |
|
Шеф-повар нашего форума
Сообщений: 3090
Награды:
Замечания:
Статус: Временно отсутствует |
Аришка, луша, спасибо, что зашли!!! У меня муж очень любит итальянский хлеб - чиабатту! Она что-то дороговата в магазине, вот и решила сама испечь. У меня есть еще проще рецептик этого хлеба, надо будет как-нибудь и его опробовать!
Знаю я, что у меня
Есть огромная семья!
Монитор, системный блок,
В сеть воткнула проводок
windows - небо голубое
Это все мое - родное!
Жить без Инета нельзя,
Наркоманка видно я ! |
| |
| |
| Ленуся |
Дата: Пятница, 06.02.2009, 01:12 | Сообщение # 307 |
|
Хозяюшка
Сообщений: 3691
Награды:
Замечания:
Статус: Временно отсутствует |
Надин, у нас с тобой рецепты хлеба одинаковые, я ещё муку миксую темную со злаками + белая тоже очень вкусно получается  только я сухими дрожжами пользуюсь. молодец очень красивые хлебцы получились
НАШИ ФОТОКОНКУРСЫ |
| |
| |
| Надин |
Дата: Пятница, 06.02.2009, 14:32 | Сообщение # 308 |
|
Шеф-повар нашего форума
Сообщений: 3090
Награды:
Замечания:
Статус: Временно отсутствует |
Ленуся, спасибо, что заглянула! У меня так много получилось этого хлеба! 
Знаю я, что у меня
Есть огромная семья!
Монитор, системный блок,
В сеть воткнула проводок
windows - небо голубое
Это все мое - родное!
Жить без Инета нельзя,
Наркоманка видно я ! |
| |
| |
| Ленуся |
Дата: Пятница, 06.02.2009, 22:59 | Сообщение # 309 |
|
Хозяюшка
Сообщений: 3691
Награды:
Замечания:
Статус: Временно отсутствует |
Надин, не знаю как В России , а у нас тут в Европе свой хлеб в 1000 раз вкуснее чем в магазине. после своего хлеба ,магазинный хлеб- как ВАТА бееее  даже самый дорогой
НАШИ ФОТОКОНКУРСЫ |
| |
| |
| луша |
Дата: Воскресенье, 08.02.2009, 15:27 | Сообщение # 310 |
| Форум- Мой Дом!!!
Сообщений: 1569
Награды:
Замечания:
Статус: Временно отсутствует |
Сосиски в тесте
1 ч.л дрожжей
1/4 чашка воды
1/2молока
4ст .л маргарина
1 яйцо
2,5-3ст муки
1 ст .л сахара(если начинка сладкая то 3 ст.л сахара |
| |
| |
| Ленуся |
Дата: Воскресенье, 08.02.2009, 17:40 | Сообщение # 311 |
|
Хозяюшка
Сообщений: 3691
Награды:
Замечания:
Статус: Временно отсутствует |
луша, ну ты молодчина, столько всего наготовила спасибо за рецепт. А сосиски, я так понимаю ты в духовке выпекала да?
НАШИ ФОТОКОНКУРСЫ |
| |
| |
| луша |
Дата: Воскресенье, 08.02.2009, 18:46 | Сообщение # 312 |
| Форум- Мой Дом!!!
Сообщений: 1569
Награды:
Замечания:
Статус: Временно отсутствует |
Ленуся, да в духовке,а как еще можно? |
| |
| |
| Аришка |
Дата: Воскресенье, 08.02.2009, 21:47 | Сообщение # 313 |
|
Мамочка нашего форума
Сообщений: 1803
Награды:
Замечания:
Статус: Временно отсутствует |
луша, здорово.
|
| |
| |
| Ленуся |
Дата: Воскресенье, 08.02.2009, 22:02 | Сообщение # 314 |
|
Хозяюшка
Сообщений: 3691
Награды:
Замечания:
Статус: Временно отсутствует |
Quote (луша) Ленуся, да в духовке,а как еще можно? an можно ещё в масле, на сковороде или во фритюре тоже. мне кажется я вроде выставляла
НАШИ ФОТОКОНКУРСЫ |
| |
| |
| луша |
Дата: Понедельник, 09.02.2009, 00:43 | Сообщение # 315 |
| Форум- Мой Дом!!!
Сообщений: 1569
Награды:
Замечания:
Статус: Временно отсутствует |
Ленуся, да,я и не подумала бы,а фритюр вообще стараюсь избегать,думаю в духовке здоровее получается и так каллорий мама не горюй |
| |
| |
Статистика нашего фоума
