Я много видела в инете зразы и в основ ном это просто котлеты с начинкой,а мне запомнились зразы которыми моя коллега угощала они были в виде тефтелей и остренькие.может у меня и не совсем такие,но было очень вкусно

и так ,фарш я сделала как на котлеты,мясо,картошка,лук,специи
начинки у меня 2 с яйцом+обжаренный лук и лук с грибами лисичками

берем кусочек фарша и формируем лепешку на серединку выкладываем начинку и залепляем,что бы можно было различать я сделал с яйцом овальными,а с грибами круглые

затем обжариваем со всех сторон(к сожалению фото больше нет)
,складываем в кастрюлю и заливаем соусом,у меня был соус из пачки+я добавила сливок и тушим минут 30 ,очень нежные и вкусные зразы

делаем смесь из сливочного масла у меня где то грамм 70 было,выдавливаем 2 зубчика чеснока,зелень по вкусу и я натерла сыр гауда грамм100 примерно,все тщательно перемешиваем

филе нарезаем на пластики и отбиваем ,соль,перец
ложем немного нашей начинки и сворачиваем в рулет

обваливаем в взбитое яйцо,в сухари,опять в яйцо и в сухари и обжариваем со всех сторно
получились очень нежные,сочные рулетики с пшеничной кашкой и легким салатиком :tongue:

берем фарш куриный или как у меня индюшачий,солим перчим и раскладываем на пищевой пленке
для начинки- слегка обжаренный лук до прозрачности и отварное яйцо и тертый сыр

сворачиваем в рулет и запекаем в духовке
второй рулет у меня с другой начинкой
грибы обжарить,цукини и лук
не плохо,но на наш вкус суховато,лучше бы было обвалять в сухариках и обжарить на масле,но мне нужно диетическое блюдо поэтому я так не делала

Тушим говядину,укладываем в горшочки
картошку сверху,паприка,томаты,зелень,сухой бульон,лавровый листик и чеснок,зелень ,закрываем крышкой и ставим в духовку,тушим до готовности

Делала 2 вида из мелко резаного мяса и крупно молотого фарша.
Кишки купила уже чистые ,наполняла через мясорубку,спец насадку
для начинки брала мясо,сало чеснок,соль,перец

отварила минут 10

дала стечь воде

и обжарила с одной стороны,потом перевернула и жарила вторую сторону под крышкой

рецепт нашла в инете,с вечера я натерла кусок говядины солью,перцем и оливковым маслом,а утром натерла соусом песто и чесноком ,завернула в фольгу и оставила пару часов настояться,можно было бы и на ночь это сделать.

[img]http://www.onlinedisk.ru/cache....mg]

[img]http://www.onlinedisk.ru/cache....mg]

готовила в духовке 2 часа при 180 градусах

[img]http://www.onlinedisk.ru/cache....mg]

сок который образовался в фольге я не выливала а полила кусочки мяса от этого оно стало еще сочнее

[img]http://www.onlinedisk.ru/cache....mg]

кусочки мяса я с вечера замариновала в соли перце и оливковом масле ,а утром обжарила на сильном огне и тушила около часа
обжарить лук,морковь томаты или пасту томатную как в моем случае,чеснок ,соль если это необходимо и зелени по вкусу
Пюре картофельное было на гарнир